виртуальный
Музей
Шпакова Елена Васильевна
Советский инженер -технолог пищевой промышленности, кандидат экономических наук, с 1969 по 1991 год директор Куйбышевской кондитерской фабрики "Россия".
Годы жизни: 18 марта 1925 г. - 11 октября 2020 г.
Герой Социалистического Труда
(1971 года)
Годы жизни: 18 марта 1925 г. - 11 октября 2020 г.
Герой Социалистического Труда
(1971 года)
– Почему ваши конфеты такие вкусные?
– Наверно, потому что мы вкладываем в них частичку души.
– Наверно, потому что мы вкладываем в них частичку души.
Елена Шпакова родилась в деревне Федюкино Смоленской области. Она была третьим ребенком в семье Василия Алексеевича и Анны Дмитриевны. Девочка с детства была самостоятельной — с восьми лет сама стирала белье, топила печь и пекла хлеб. Родители много читали, музицировали, играли в шахматы. Учеба в школе Елене давалась легко. Но в четвертый класс в1935 году после переезда в подмосковный город Дмитров Елену отдали в ближайшую школу-семилетку в заводском городке. Девочке это не понравилось, и она самовольно перевелась в среднюю школу в центре города.
Е. Шпакова с мамой до войны
Елена с юности проявляла лидерские качества. Она организовывала вокруг себя инициативных ребят, отлично училась, занималась в спортивных секциях и в драмкружке. В 14 лет вступила в ВЛКСМ и стала активной участницей комитета комсомола школы.
В конце июня 1941 года отец и братья ушли на фронт. Елену из-за возраста не взяли в ополчение. Осенью, когда немцы подступили к Дмитрову, мать отправила её с подругой Тоней и её отцом в Ташкент через Москву. 16 декабря, после отступления фашистов от Дмитрова, Елена с попутчиками пошла пешком обратно. По дороге немецкий «мессер» разбомбил колонну с военными, и девушке раздробило колено. Ногу спасти не удалось, но благодаря силе духа она быстро научилась ходить с протезом.
В конце июня 1941 года отец и братья ушли на фронт. Елену из-за возраста не взяли в ополчение. Осенью, когда немцы подступили к Дмитрову, мать отправила её с подругой Тоней и её отцом в Ташкент через Москву. 16 декабря, после отступления фашистов от Дмитрова, Елена с попутчиками пошла пешком обратно. По дороге немецкий «мессер» разбомбил колонну с военными, и девушке раздробило колено. Ногу спасти не удалось, но благодаря силе духа она быстро научилась ходить с протезом.
Заканчивая школу, Елена задумалась о будущей профессии. Она давно мечтала стать врачом, но в 1-й Московский медицинский институт ее не приняли из-за отсутствия прописки в столице. Тогда девушка вместе с подругой поступила в Московский технологический институт пищевой промышленности.
В августе 1948 года, отучившись на кондитера, Елена Шпакова уехала в Куйбышев — считала, что начинать карьеру лучше в глубинке, где работы много. Местная фабрика оказалась в упадке: ветхое здание, грязные цеха, старое оборудование, ручной труд. Её назначили начальником ОТК, а через четыре месяца — начальником конфетного цеха. Ассортимент был скудным (карамель, ириски, пряники), почти всё — брак. Елена видела ошибки, но понимала: без замены оборудования ничего не исправить. Работники не видели в молодой "москвичке" начальника. Покинув фабрику, Елена Васильевна вернулась сюда уже в качестве директора в 1957 году. Вместе с поддержавшей ее молодежью цеха и территорию привели в порядок, наладили производство карамели.
В августе 1948 года, отучившись на кондитера, Елена Шпакова уехала в Куйбышев — считала, что начинать карьеру лучше в глубинке, где работы много. Местная фабрика оказалась в упадке: ветхое здание, грязные цеха, старое оборудование, ручной труд. Её назначили начальником ОТК, а через четыре месяца — начальником конфетного цеха. Ассортимент был скудным (карамель, ириски, пряники), почти всё — брак. Елена видела ошибки, но понимала: без замены оборудования ничего не исправить. Работники не видели в молодой "москвичке" начальника. Покинув фабрику, Елена Васильевна вернулась сюда уже в качестве директора в 1957 году. Вместе с поддержавшей ее молодежью цеха и территорию привели в порядок, наладили производство карамели.
Фабрика Савинова в 1920-е годы
Куйбышевская шоколадная фабрика. Была возведена в рекордные сроки — за 2,5 года. Название «Россия» придумала молодежь из Фрунзенского райкома комсомола. Создаются творческие бригады, которые придумывают названия и рецептуру конфет. «Жигули», «Огонек», «Волжские зори», «Азбука, «Птичье молоко», «Куйбышевские». Такие конфеты начали продаваться в магазинах нашего города в конце 50-х годов. Стоили они недешево – до 10 рублей за килограмм.
Во время поездки в столицу Елена Васильевна услышала, что Совет Министров СССР намерен купить за рубежом целиком механизированную и автоматизированную шоколадную фабрику. Решается вопрос, в каком городе разместить уникальное по тем временам предприятие. Она решила добиться, чтобы фабрика была построена в Куйбышеве.
Уже в 1972 году вся продукция фабрики была аттестована на высшую категорию качества, а Елена Шпакова удостоена звания Героя Социалистического Труда.
Благодаря дружественным контактам с соседними промышленными заводами на «России» удалось возвести собственный механический цех, который обслуживал все оборудование. Там же создавали уникальные технологические линии под новые рецептуры. Первой стала линия по производству знаменитых конфет «Родные просторы», а чуть позже начали выпускать «Раздолье».
Уже в 1972 году вся продукция фабрики была аттестована на высшую категорию качества, а Елена Шпакова удостоена звания Героя Социалистического Труда.
Благодаря дружественным контактам с соседними промышленными заводами на «России» удалось возвести собственный механический цех, который обслуживал все оборудование. Там же создавали уникальные технологические линии под новые рецептуры. Первой стала линия по производству знаменитых конфет «Родные просторы», а чуть позже начали выпускать «Раздолье».
В 1970 году на фабрике "Россия" уже работали все пять линий, предусмотренных проектом. На снимке - линия приготовления крупноплиточного шоколада. Фото из архива предприятия.
В период тотального дефицита куйбышевские конфеты являлись твердой валютой. Их везли из Куйбышева в качестве сувениров в разные города и страны. Нередко с помощью сладких подарков открывали двери гостиниц, покупали билет на поезд или спектакль, добивались решения многих вопросов. Шоколад и конфеты фабрики «Россия» присутствовали на кремлевских приемах и входили в правительственные пайки. Их поставляли в гостиницы «Интурист» и магазины «Березка» для иностранцев.
Во время поездки в столицу Елена Васильевна услышала, что Совет Министров СССР намерен купить за рубежом целиком механизированную и автоматизированную шоколадную фабрику. Решается вопрос, в каком городе разместить уникальное по тем временам предприятие. Она решила добиться, чтобы фабрика была построена в Куйбышеве.
Уже в 1972 году вся продукция фабрики была аттестована на высшую категорию качества, а Елена Шпакова удостоена звания Героя Социалистического Труда.
Благодаря дружественным контактам с соседними промышленными заводами на «России» удалось возвести собственный механический цех, который обслуживал все оборудование. Там же создавали уникальные технологические линии под новые рецептуры. Первой стала линия по производству знаменитых конфет «Родные просторы», а чуть позже начали выпускать «Раздолье».
Уже в 1972 году вся продукция фабрики была аттестована на высшую категорию качества, а Елена Шпакова удостоена звания Героя Социалистического Труда.
Благодаря дружественным контактам с соседними промышленными заводами на «России» удалось возвести собственный механический цех, который обслуживал все оборудование. Там же создавали уникальные технологические линии под новые рецептуры. Первой стала линия по производству знаменитых конфет «Родные просторы», а чуть позже начали выпускать «Раздолье».
Елена Васильевна требовала, чтобы над новыми рецептами работали все сотрудники профильного цеха и практически при каждом недельном обходе ей предлагали какие-то новые варианты продукции.
- Каждую неделю Елена Васильевна начинала с обхода. Проходила по цехам и дегустировала всю продукцию. На вкус могла определить, где нарушена технология, где недостаточно качественное сырье, например, сухое молоко.
Усилиями Елены Васильевны для фабрики был возведен административный корпус, где появились большая столовая, музей, зал для дегустации и конференц-зал, а также раздевалки, душевые и даже сауна. На фабрике работали здравпункт, парикмахерская, ремонтная мастерская обуви и прачечная. Строилось и жилье — все 1500 работников получили квартиры.
Со временем «Россия» достигла мирового уровня по всем производственным показателям, о ней говорили за границей. На фабрику всегда приводили иностранные делегации, ее посещали первые лица страны, артисты, космонавты.
В 1991 году Елена Васильевна была вынуждена покинуть пост директора шоколадной фабрики. В 1995 году Елена Васильевна была удостоена звания Почетный гражданин города Самары.
Со временем «Россия» достигла мирового уровня по всем производственным показателям, о ней говорили за границей. На фабрику всегда приводили иностранные делегации, ее посещали первые лица страны, артисты, космонавты.
В 1991 году Елена Васильевна была вынуждена покинуть пост директора шоколадной фабрики. В 1995 году Елена Васильевна была удостоена звания Почетный гражданин города Самары.
